科技日报记者 赵向南
4月15日，山西锦波生物医药股份有限公司（以下简称“锦波生物”）、鼎华生物医药知识产权运营中心（太原）有限公司及山西农业大学食品科学与工程学院合作的研究成果，发表于国际食品科学期刊《食品化学》。该研究构建了一种名为Lip-COL的重组人源化胶原蛋白脂质体递送系统，可显著提升重组人源化胶原蛋白在高温、酸碱及高盐环境下的稳定性，并有效延缓消化酶对其的水解过程。“此递送系统如同为重组人源化胶原蛋白穿上‘防护衣’，有助于保留其功能活性。”锦波生物董事长杨霞表示。
胶原蛋白作为一种重要的功能性蛋白，在实际应用中常面临两大核心瓶颈：一是易被胃酸和消化酶降解，难以完整抵达肠道；二是加工与贮藏过程中的温度、盐离子及酸碱环境易破坏其结构与活性，大幅降低其生物可及性。
针对上述问题，研究团队以锦波生物自主研发的重组人源化胶原蛋白为核心，采用蛋黄卵磷脂、胆固醇和吐温80构建脂质体递送系统。测试表明，Lip-COL呈球形，粒径均匀、分散性好、包封率高，在不同温度、pH值及离子强度等条件下均表现出优异的稳定性，可有效保护包封的重组人源化胶原蛋白的功能活性。体外模拟消化实验结果进一步证实，该系统能显著抑制消化酶对重组人源化胶原蛋白的水解，提升其在肠道阶段的生物可及性。
锦波生物是我国生物医药领域的创新标杆企业，研制出全球首款注射级重组人源化胶原蛋白生物材料，拥有重组人源化胶原蛋白冻干纤维、溶液、凝胶全品类产品，是注射级重组人源化胶原蛋白的开创者和行业标准制定者。杨霞表示，该成果为重组人源化胶原蛋白的精准高效利用提供了新方案，也为活性蛋白及多肽在医药、美容等领域的靶向递送与功能提升提供了可借鉴的技术路径。
据悉，本次构建的重组人源化胶原蛋白脂质体递送系统，有效解决了胶原蛋白在实际应用中所面临的稳定性差、消化降解快等问题，拓展了其在功能食品和膳食补充剂中的应用潜力。同时，该成果依托锦波生物技术优势，联动高校与产业链上下游资源，为后续胶原蛋白的工程化应用提供了方法学支撑。杨霞进一步解释：“Lip-COL脂质体递送系统为该领域的技术积累提供了新的实验依据，有望为功能性食品、医药健康等领域的应用研究提供坚实的技术支撑。”
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